一个朋友告诉我她在禁食减肥。这些年来，我尝试了很多节食方法，但都没有成功，所以我也在考虑禁食。间歇性禁食是健康的减肥方式吗?这只是偶尔不吃一顿饭，还是另有隐情?
答:有一种饮食趋势没有很快消失的迹象，那就是间歇性禁食。这是指你自愿在一段时间内不吃除水以外的食物或饮料。有些人禁食是出于宗教原因，而有些人禁食是为了减肥。
三种最流行的间歇性禁食方法是:
- 隔天禁食:一天吃正常健康的饮食，第二天完全禁食或吃一小顿饭。通常，一顿饭的热量低于500卡路里。
- 5-2禁食:每周正常饮食5天，每周禁食2天。
- 每日限时禁食:正常进食，但不要进食每天只能在八小时之内。
最近的研究发现，使用间歇性禁食减肥可能在短期内有一些好处。
短时间的禁食似乎会产生酮症，这是一个发生在身体没有足够的葡萄糖提供能量时的过程，所以它会分解储存的脂肪。这会导致酮类物质的增加。再加上总体摄入的热量更少，就能减肥。研究表明，隔天禁食和典型的低热量饮食减肥效果差不多。
禁食还会影响体内的代谢过程，这可能有助于减少炎症，以及改善血糖调节和身体应激反应。一些研究表明，这可能会改善与关节炎、哮喘和多发性硬化症等炎症相关的状况。
很少有关于间歇性禁食的长期研究来研究它对人们的影响。因此，长期的健康益处或风险是未知的。
间歇性禁食会产生令人不快的副作用，比如饥饿、疲劳、失眠、易怒、注意力不集中、恶心、便秘和头痛。大多数副作用会在一个月内消失。
对一些人来说，坚持间歇性禁食比每天控制卡路里摄入更容易。而其他人，尤其是那些日程繁忙或变化多端的人，则更难维持间歇性禁食。
间歇性禁食对很多人来说是安全的，但并不适用于所有人。18岁以下的人、有饮食失调史的人、怀孕或哺乳的人不建议不吃饭。运动员可能会发现很难适当地补充能量以维持积极的生活方式。如果你有糖尿病或其他医疗问题，在开始任何类型的禁食疗法之前，与你的健康护理团队交谈是很重要的。
同时，要注意通过间歇性禁食来减肥的关键是不要在你的进食窗口过量进食。与任何减肥计划一样，摄入比消耗更少的卡路里仍然是减肥的基础。
此外，要记住，缩短你的进食时间可能会使你难以获得身体所需的必要维生素和矿物质。在间歇性禁食期间，重要的是要吃由优质、健康的食材制成的营养膳食，如水果、蔬菜、全谷物、低脂乳制品和瘦肉蛋白。
间歇性禁食如果走得太远，可能会很危险。一种叫做“干式禁食”的方法限制食物和液体的摄入。这可能会导致严重脱水和严重的健康问题。如果热量限制太过严重，比如长期平均每天少于1200卡路里，就会发生营养不良。
我总是建议患者在开始任何禁食前与他们的初级卫生保健团队沟通，以确保没有与其他医疗条件或整体营养相关的问题。
